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头颈癌患者的预后康复情况与保持健康的饮食密不可分,因为,营养不良会延迟愈合,削弱免疫系统,增加感染的可能性。

头颈癌是一种非常痛苦的癌症,由于治疗的区域涉及到口腔部位,因此,头颈癌患者很容易出现进食困难的并发症,此外,药物和x射线治疗头颈癌时,会导致头颈癌患者失去味觉和嗅觉,并感觉疼痛,干涩,嘴唇和喉咙肿胀,吞咽困难。因此,为头颈癌患者找到好的食物,是保证头颈癌预后的关键。

作为头颈癌患者的照顾者,首先需要了解一下烹饪小技巧:

制作“软”的食物:使用搅拌机搅拌煮熟的食物,如土豆。在搅拌机中,可以把这些食物制作成土豆泥,南瓜泥或者蔬菜浓汤,软化和滋润的食物与温和的酱汁或肉汁相结合,既能促进食欲,也有助于吸收。

蛋白奶昔:头颈癌患者需要大量的蛋白质来满足他们的营养需求,因此,奶昔蛋白粉,低脂牛奶,豆奶或大米牛奶与美味的水果相结合可以满足头颈癌患者的需求,另外,豆奶蛋白质含量非常高,是头颈癌患者的佳选择。

添加抗癌食品:一定要确保头颈癌患者的饮食中富含植物化学物质,因为植物化学物质可以加强免疫系统,帮助抵抗感染。这就意味着大量的水果和蔬菜需要添加到头颈癌患者的食谱中,红浆果和绿茶都是非常棒的抗癌食品。

鱼油:鱼油脂肪酸是头颈癌患者饮食的重要组成部分,鱼油可以作为液体或胶囊,它包含天然的抗炎作用,脂肪酸可以促进愈合,保持体重和肌肉量。

避免食物引起的不适:减少脆的食物,避免需要大量咀嚼的食物,辣的或酸性的食物不能碰,因为会导致头颈癌患者口腔疼痛。此外,也要排除含有酒精的饮料。

寻求营养师的帮助:头颈癌患者的照顾者可以寻求营养师的帮助,为头颈癌患者制定一份适合他们的食谱,来帮助患者获取多的营养。

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